A LENDA DO ALECRIM
ALECRIM, BOM PARA A MEMÓRIA, O BOM
HUMOR, A LONGEVIDADE.
O alecrim (Rosmarinus officinalis) é um arbusto
de folhas pontudas e flores miudinhas, cheiroso que só, originário da região
mediterrânica, ocorrendo de forma espontânea, em terrenos calcários, entre 0 e
1500 m de altitude. O seu nome em latim,
rosmarinus, significa “orvalho do mar” e era assim que os
romanos o sentiam, por seu aroma penetrante, suave, envolvente e curativo.
Uma planta
antiga, cujo uso culinário, medicinal e religioso, permeia as culturas de todos
os povos mediterrânicos e, que chegou no Brasil, pela mão dos portugueses, na
colonização. É fácil de cultivar por estacas de 10 a 15 cm, que se cortam dos
ramos mais grossos, deixando sem folhas a parte que vai na terra. As estacas
podem ser colocadas diretamente na terra. O alecrim é uma erva rústica, que
tolera a seca relativa e não é suscetível a pragas, mas não gosta de ser podado
antes dos 2 anos de idade. Depois disso, admite podas e até topiaria, sem
problemas.
Flor
A flor do
alecrim é muito procurada pelas abelhas que, com seu néctar produzem um mel de
qualidade e sabor peculiares.
Medicina
Na medicina
popular o alecrim é associado, há séculos, à manutenção da boa memória, fato
esse que vem sendo estudado pelo médico Chris Van Tulleken, como afirma a
BBC. Segundo um de seus estudos, o alecrim é um preservador da memória futura,
que é o “lembrar de lembrar”. E os
testes comprovaram uma melhor memória futura nas pessoas que estavam na sala
onde havia “cheiro de alecrim” assim
como, na posterior análise do sangue dos voluntários, se encontraram traços dos
elementos químicos contidos no alecrim, que entraram na corrente sanguínea,
absorvidos pela inalação do seu aroma.
Mas, não só
a memória que é influenciada pelo alecrim. Os antigos ensinam que ter uma
planta de alecrim dentro de casa é um excelente propiciador de “bom humor” que é derivado da inalação
dos seus óleos aromáticos.
História
Nos dados de
1300, uma rainha da Hungria, Isabel,
usava um tônico, criado por ela, de alecrim em álcool que, segundo a lenda
transmitida pelos séculos, tinha o poder de dar longevidade a quem o
consumisse, mantendo a aparência jovem e prevenindo doenças.
Então, vale
a pena você ter alecrim em casa em vaso ou no jardim e tomar um chazinho gostoso,
de vez em quando, para animar, para relaxar, para estudar.
Dica de receita
O alecrim
combina demais com batata ao forno (leve ao forno as batatas lavadas e cortadas
em quadrados pequenos com 2 ou 3 dentes de alho inteiros e tantas "agulhas" de alecrim, até
dourarem, regadas de sal e azeite de oliva.)
Alecrim
também é maravilhoso com grão-de-bico cozido na panela de pressão, depois de
ter ficado 12 horas de molho, com um fio de azeite e alho a vontade. Coloque um
outro abundante fio de azeite antes de servir. Abuse desta especiaria.
Lenda Alecrim
Dizem que
quando a Sagrada Família fugiu para
o Egito com Maria levando em seus
braços o menino Jesus, as flores do
caminho iam se abrindo à medida que eles passavam por elas. O lilás ergueu seus galhos orgulhosos e
emplumados, o lírio abriu seu
cálice. O alecrim, sem pétalas nem
beleza, entristeceu lamentando não poder agradar o menino.
Cansada, Maria parou à beira do rio e, enquanto
a criança dormia, lavou suas roupinhas. Em seguida, olhou a seu redor,
procurando um lugar para estendê-las.
- O lírio quebrará sob o peso, e o lilás é
alto demais.
Colocou-as então sobre o alecrim e ele
suspirou de alegria, agradeceu de coração a nova oportunidade e as sustentou ao
Sol durante toda a manhã.
- Obrigada, gentil alecrim! - disse Maria.
- Daqui por diante ostentarás flores azuis
para recordarem o manto azul que
estou usando. E não são apenas flores te dou em agradecimento, mas todos os
galhos que sustentaram as roupas do pequeno Jesus serão aromáticos. “Eu abençoo folha, caule e flor, que a
partir deste instante terão aroma de santidade e emanarão alegria.”
10 benefícios do alecrim para a saúde
O alecrim, originário da região do
Mediterrâneo, é uma das ervas mais completas em termos de benefícios à saúde.
Devido às suas propriedades, ele já se tornou frequente objeto de estudo de
cientistas.
Também
chamada de erva da alegria, seus
óleos essenciais favorecem a produção de neurotransmissores responsáveis pelo
bem estar. Ele é muito utilizado como aromatizante de ambientes, por ter odor
agradável, e realça os sabores de alimentos como assados, carnes, legumes,
molhos e pães.
A erva é
considerada um excelente fitoterápico, por conter substâncias bioativas. As
folhas secas ou frescas do alecrim são utilizadas para a preparação de chás e
tinturas. As partes floridas são empregadas na produção de óleo essencial.
1 – Combate à tosse, gripe e asma
Por ser
estimulante, o alecrim é indicado para controle da tosse e da gripe, além de
combater crises de asma. As tosses acompanhadas com catarros também são
eliminadas pelo alecrim devido a sua excelente ação expectorante.
2 – Equilibra a pressão arterial
A planta
medicinal também é uma grande amiga para tratar a pressão alta, pois possui
propriedades que ajudam a melhorar a circulação sanguínea.
3 – Auxilia o tratamento de dores
reumáticas e contusões
Uma solução
natural para o reumatismo que ajuda a aliviar as dores é utilizar compressas de
alecrim. Pode-se aplicar o alecrim in natura ou o óleo essencial. Também é
eficaz no tratamento de entorses e contusões.
4 – É diurético e ajuda a digestão
O alecrim é
rico em minerais como o potássio, cálcio, sódio, magnésio e fósforo. A ingestão
dessas vitaminas e minerais favorece a perda de peso por ter ação diurética. O chá
do Alecrim é digestivo e sudorífero, o que faz aliviar os sintomas da má
digestão. Além disso, auxilia na limpeza do fígado.
5 – Auxilia a menstruação
O chá do
alecrim facilita a menstruação e alivia as cólicas menstruais.
6 – Reduz gases intestinais
Doses
diárias do chá ou da tintura de alecrim são indicados para redução de gases
intestinais, responsáveis pelo incômodo de muitas pessoas, por ter ação
carminativa.
7 – Combate o stress
Conhecido
por relaxar os nervos e acalmar os músculos, o alecrim aumenta o fluxo
sanguíneo estimulando o cérebro e a memória. Por conter ácido carnósico, um
ácido com propriedades antioxidantes essencial para o sistema nervoso, ajuda a
lidar com situações de stress. Muito indicado para situações de estafa mental.
8 – Tratamento de hemorroidas
Para o
tratamento via oral de hemorroidas inflamadas, o consumo da tintura do alecrim,
por dez dias, pode ser eficaz.
9 – Reduz o mau hálito
A tintura
diluída em água serve para bochechos contra o mau hálito, aftas, estomatites e
gengivites.
10 – Tratamento para
o couro cabeludo
Indicado como fortificante do couro cabeludo, como anticaspa
e também contra a queda de cabelo.
Atenção:
Contra indicações:
O chá ou tintura deve ser evitado na gravidez ou lactação, menores de 12 anos, prostáticos
e pessoas com diarreia. A ingestão de doses elevadas provoca irritações
gastrointestinais e nefrite. A essência de alecrim pode ser irritante para
pele.
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